चिलचिलाती गर्मी में राहत: ये चटनियां खाने में स्वाद और सेहत में लाजवाब

चिलचिलाती गर्मी में राहत पाने के लिए चटनियां एक बेहतरीन विकल्प हैं। चटनियां न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। गर्मियों में विशेष रूप से कुछ खास चटनियों को अपनी डाइट में शामिल करके आप लू से बच सकते हैं और अपने शरीर को ठंडा रख सकते हैं।

धनिया-पुदीने की दही वाली चटनी
यह चटनी बनाने में आसान है और पेट को ठंडक पहुंचाती है। इसे बनाने के लिए आपको एक कप पुदीना की पत्तियां, आधा कप धनिया पत्ती, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, दही और नमक की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को मिक्सर में पीस लें और दही व चाट मसाला मिलाकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

कच्चे आम की चटनी
कच्चे आम की चटनी गर्मियों में बहुत लोकप्रिय है। इसे बनाने के लिए आपको कच्चा आम, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, धनिया, चीनी और नमक चाहिए। आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें और फिर सभी सामग्रियों को मिक्सर में पीसकर चटनी बना लें।

प्याज-कैरी की चटनी
यह चटनी लू से बचाने में मदद करती है। इसे बनाने के लिए आपको प्याज, हरी मिर्च, कच्चा आम, पुदीना, लाल मिर्च पाउडर और नमक की आवश्यकता होगी। आम और प्याज को काटकर बाकी सामग्रियों के साथ पीस लें।

इन चटनियों को अपनी डाइट में शामिल करके आप गर्मी के मौसम में स्वस्थ और तरोताजा रह सकते हैं।