अंडा उबालने का सही फंडा: आसान टिप्स और ट्रिक्स

अंडा एक पौष्टिक आहार है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए बहुत से लोग इसे विभिन्न तरीकों से अपने आहार में शामिल करते हैं। आमतौर पर, लोग उबले अंडे खाना पसंद करते हैं। आइए, अंडे उबालने से जुड़ी कुछ महत्वपूर्ण बातें जानते हैं।

अंडा उबालने का सही तरीका
अंडा उबालने के लिए, कुछ बातों का ध्यान रखना ज़रूरी है। पुराने अंडे आसानी से छिल जाते हैं, इसलिए अंडे लाने के बाद उन्हें एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें। अंडा उबालने के लिए गहरे और बड़े बर्तन का उपयोग करें। बर्तन में इतना पानी डालें कि अंडे 2 इंच तक डूब जाएं। ठंडे पानी में धीरे-धीरे उबालने से अंडे टूटने से बचते हैं।

पानी में थोड़ा नमक डालने से अंडे नहीं टूटेंगे और आसानी से छिल जाएंगे। अंडों को 30 सेकंड तक तेज़ आंच पर उबालें और फिर गैस बंद कर दें। बर्तन को आंच से उतार लें। उबले अंडों को ढक्कन से ढककर 12 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फिर, उन्हें छन्नीदार चम्मच से निकालकर बर्फ के पानी में डालें। जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें सूखे कपड़े पर निकाल लें। अंत में, अंडों को सख्त सतह पर हल्का-हल्का फोड़कर छिलके निकालें।

अंडे की गुणवत्ता जांचना ज़रूरी
अंडे को उबालने या कोई व्यंजन बनाने से पहले, यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि अंडा अच्छा है या नहीं। खराब अंडा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अंडे के कार्टन पर लिखी तारीख जांचें और टूटे हुए अंडे न खरीदें, क्योंकि इनसे बैक्टीरियल इन्फेक्शन का खतरा होता है। अंडे को फ्रिज के ठंडे हिस्से में स्टोर करें और खाने से पहले सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह उबले हुए हों।

हार्ड बॉयल अंडे को सलाद में या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।