गणगौर स्पेशल: झटपट बनाएं मीठे गुने

गणगौर व्रत 2025 के अवसर पर मीठे गुने बनाने की आसान विधि यहाँ दी गई है। यह पारंपरिक व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि गणगौर माता के प्रसाद के रूप में भी शुभ माना जाता है। इसे बनाने के लिए गेहूं का आटा, सूजी, चीनी, सौंफ, घी, इलायची पाउडर और तिल का उपयोग किया जाता है। चीनी की चाशनी तैयार करें, आटे को गूंथें, गुने बनाएं और तलें। कुरकुरे गुने बनाने के लिए थोड़ा अधिक घी डालें और तिल-सौंफ का उपयोग अवश्य करें।

omshivjee

Mar 25, 2025 - 18:09

गणगौर व्रत 2025: गणगौर पूजा के लिए झटपट बनाएं मीठे गुने, स्वाद ऐसा कि हर कोई कहेगा वाह!

गणगौर व्रत 2025 के इस खास अवसर पर, अगर आप कुछ विशेष बनाना चाहते हैं, तो मीठे गुने की यह पारंपरिक रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है। यह न केवल स्वाद में अद्भुत है, बल्कि गणगौर माता के प्रसाद के रूप में भी इसे बहुत शुभ माना जाता है।

सामग्री:

गेहूं का आटा - 1 कप
सूजी (रवा) - ¼ कप
चीनी - ½ कप
सौंफ - 1 चम्मच
घी - 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - ½ चम्मच
तिल - 1 चम्मच
बेकिंग सोडा - 1 चुटकी (वैकल्पिक)
पानी - आवश्यकतानुसार
तेल या घी - तलने के लिए

विधि:

चीनी की चाशनी तैयार करें: एक पैन में ½ कप पानी और ½ कप चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। चीनी को पूरी तरह घुलने तक हिलाते रहें। जब चाशनी हल्की गाढ़ी हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें।
आटा गूंथें: एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, सूजी, सौंफ, इलायची पाउडर और तिल मिलाएं। फिर, पिघली हुई चीनी की चाशनी और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
गुने बनाएं और तलें: आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें हल्का चपटा करें। एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें और गुने को मध्यम आंच पर तलें। सुनहरा और कुरकुरा होने तक धीमी आंच पर तलें।
अतिरिक्त तेल निकालें: जब गुने अच्छी तरह से तल जाएं, तो उन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

अब आपके मीठे गुने तैयार हैं! इन्हें गरमागरम या ठंडा परोसें और गणगौर की पूजा के बाद इस स्वादिष्ट प्रसाद का आनंद लें।

गुने बनाने के खास टिप्स: