हरा नमक: शेफ सारांश गोइला की आसान रेसिपी से अब घर पर बनाएं पहाड़ी नमक
हरा नमक, जिसे पहाड़ी नून भी कहते हैं, उत्तराखंड का एक खास नमक है। शेफ सारांश गोइला ने इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी बताई है। इसके लिए आपको हरा लहसुन, हरा धनिया, हरी मिर्च, जीरा और नमक चाहिए। सभी सामग्री को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें, फिर इसे धूप में सुखाकर या ओवन में एयर फ्रायर करके भुरभुरा कर लें। अब इस हरे नमक को आम, सलाद या रायता में डालकर स्वाद बढ़ाएं। यह नमक सफेद नमक से भी ज्यादा मजेदार होता है और खाने में नया ट्विस्ट लाता है।
हरा नमक: सफेद से ज्यादा मजेदार, शेफ सारांश गोइला ने बताई रेसिपी
सफेद, काला और सेंधा नमक तो सब जानते हैं, लेकिन क्या आपने हरा नमक यानी पहाड़ी नून के बारे में सुना है? शेफ सारांश गोइला ने इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी बताई है।
उत्तराखंड का खास नमक
उत्तराखंड का पहाड़ी नमक, जिसे पिजून लून भी कहते हैं, स्वाद में सफेद नमक से भी ज्यादा मजेदार होता है। अगर आप खाने में नया ट्विस्ट चाहते हैं, तो यह नमक आपके काम आ सकता है।
हरा नमक बनाने की सामग्री:
बनाने की विधि:
अब आपका हरा नमक तैयार है! इसे आम, सलाद या रायता में डालकर स्वाद बढ़ाएं।
सफेद, काला और सेंधा नमक तो सब जानते हैं, लेकिन क्या आपने हरा नमक यानी पहाड़ी नून के बारे में सुना है? शेफ सारांश गोइला ने इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी बताई है।
उत्तराखंड का खास नमक
उत्तराखंड का पहाड़ी नमक, जिसे पिजून लून भी कहते हैं, स्वाद में सफेद नमक से भी ज्यादा मजेदार होता है। अगर आप खाने में नया ट्विस्ट चाहते हैं, तो यह नमक आपके काम आ सकता है।
हरा नमक बनाने की सामग्री:
- ½ कप हरा लहसुन या कलियां
- 1/4 कप ताजा हरा धनिया
- 2 हरी मिर्च
- एक टेबल स्पून जीरा
- 2 टेबल स्पून नमक
बनाने की विधि:
- हरा लहसुन, हरा धनिया और मिर्च को मिक्सर में पीस लें।
- जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- पेस्ट को धूप में सुखाकर भुरभुरा कर लें या ओवन में एयर फ्रायर करें।
अब आपका हरा नमक तैयार है! इसे आम, सलाद या रायता में डालकर स्वाद बढ़ाएं।
