विटामिन बी12: 6 चीजें जो दें भरपूर ताकत

विटामिन बी12, जिसे कोबालामिन भी कहते हैं, दिमाग, नर्वस सिस्टम और शरीर की ताकत के लिए बहुत जरूरी है। इसकी कमी से एनीमिया, दिमागी कमजोरी और थकान जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। इनसे बचने के लिए विटामिन बी12 से भरपूर खाना खाना चाहिए। एक रिपोर्ट के अनुसार, कॉरपोरेट सेक्टर में काम करने वाले 57% पुरुष विटामिन बी12 की कमी से जूझ रहे हैं, जिसकी वजह गलत खान-पान, तनाव और सुस्त लाइफस्टाइल है। यह विटामिन शरीर में एनर्जी बनाए रखने, दिमाग को सही तरीके से काम करने और लाल रक्त कोशिकाएं बनाने के लिए जरूरी है। अच्छी बात यह है कि खान-पान में बदलाव करके इस विटामिन की कमी को दूर किया जा सकता है।

विटामिन बी12 कुछ ही चीजों में पाया जाता है, इसलिए अंडा (खासकर पीला भाग), दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स, चिकन, मछली, जानवरों की कलेजी और फोर्टिफाइड फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। शाकाहारी खाने में विटामिन बी12 नहीं होता, इसलिए फोर्टिफाइड प्लांट बेस्ड मिल्क, फोर्टिफाइड सीरियल्स और न्यूट्रिशनल यीस्ट का सेवन करना चाहिए।

सिर्फ विटामिन बी12 वाले फूड खाने से ही काम नहीं चलेगा, इसे अच्छी तरह से पचाने के लिए प्रोबायोटिक फूड्स जैसे दही, योगर्ट, इडली-डोसा जैसे फर्मेंटेड फूड और अचार भी खाने चाहिए। हेल्दी बैक्टीरिया की कमी से भी विटामिन बी12 कम हो सकता है। विटामिन बी12 को ठीक से काम करने के लिए आयरन और फोलेट भी जरूरी है। इसके लिए पालक, मेथी, दाल, फलियां, चुकंदर, अनार, फ्लैक्स सीड और बादाम खाना चाहिए।

अगर विटामिन बी12 का लेवल बहुत कम है, तो डॉक्टर से सलाह लेकर सप्लीमेंट लेने की जरूरत पड़ सकती है। इसके लिए कैप्सूल, गोली, इंजेक्शन या मल्टीविटामिन ले सकते हैं। जंक फूड, कोल्ड ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फूड से दूर रहें, क्योंकि ये गट को खराब कर सकते हैं और विटामिन बी12 के अवशोषण को कम कर सकते हैं। ज्यादा चीनी भी सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है।